Lehtikaalipestoa, mustatorvisieniä ja bataattia (VG)

 

Mustatorvisieniä, bataattia ja lehtikaalipestoaNyt on aika käyttää viime vuoden sienisato pois kaapeista. Tässä ohjeessa kohtaavat sienet, lehtikaalipesto sekä makea bataatti-  täydellistä! Ohje on vegaaninen ja siitä riittää neljälle hengelle. Jos haluat annoksesta ruokaisamman, voit paistaa lisäksi paketin marinoitua tofua ja jakaa sen syöjien kesken.

Lehtikaalipesto

50 g manteleita

kourallinen lehtikaalia (mieluiten ruukussa)

kourallinen basilikaa

1 pieni valkosipulinkynsi

1 rkl sitruunan mehua

3 rkl oliiviöljyä

suolaa, mustapippuria

(1 tl ravintohiivahiutaleita, esim. Engevita)

  • Liota manteleita vedessä noin puoli tuntia.
  • Ota liotusvesi talteen. Laita mantelit tehosekoittimeen ja hienonna.
  • Lisää joukkoon lehtikaali, basilika, valkosipuli ja sitruunanmehu ja anna koneen käydä, kunnes toivottu koostumus on saavutettu. Lisää vielä oliiviöljy ja anna koneen käydä hetki.
  • Voit lisätä manteleiden liotusvettä joukkoon, jos haluat pestosta juoksevampaa.
  • Lisää joukkoon halutessasi ravintohiivahiutaleita juustoista makua ja ravintoaineita tuomaan.peston ainekset

ravintohiiva& pesto

Paistettua bataattia

600 g bataattia

vettä

kookosöljyä paistamiseen

suolaa, mustapippuria

  • Kuori ja kuutioi bataatti.
  • Keitä suolalla maustetussa vedessä kypsäksi (n. 10 min).
  • Kuumenna öljy pannulla ja ruskista kuutioita parissa erässä varovasti käännellen.
  • Mausta suolalla ja pippurilla.

sienet likoamassa

Paistetut mustatorvisienet

pari kourallista kuivattuja mustatorvisieniä (voit käyttää myös muita sieniä)

vettä liotukseen

(kookos)öljyä paistamiseen

suolaa, mustapippuria

  • Kaada kuumaa vettä sienien päälle, niin että ne peittyvät.
  • Anna sienien liota noin 30 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmenneet.
  • Revi käsin sieniä pienemmiksi halutessasi.
  • Paista pannulla hetki ja mausta suolalla ja pippurilla.
  • Kokoa annos lautaselle.

(Visited 196 times, 1 visits today)
FitFashion

FitFashion on Suomen suurin ja paras aktiivisen elämäntyylin blogiyhteisö. Bloggaajien elämänmakuisista tositarinoista löydät motivaatiota ja ideoita arkeesi.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

 
Tykkää jutusta