Fiiliksiä ruokakirjaprojektista ja 3 ihanaa smoothie ohjetta

Smoothiet kuvattavana
Smoothiet kuvattavana

Moi!

Eilen kuvattiin Vallilassa studiolla viimeisiä ruokakuvia tulevaan Vegeä- liikkujan kasvisruokaa-kirjaani. Viimeisen viikon olen lähes asunut keittiössä viilaten reseptejä ja laskeskellut ravintosisältöjä. Kuluneen viikon aikana on kuvauspäiviä on ollut kolme ja kuvia on otettu peräti kolmekymmentä. Ei ehkä kuulosta paljolta, mutta se on! Jokainen kuva täytyy suunnitella tarkkaan, kuten mitä aineksia kuvaan laitetaan, missä astiassa ruoka näyttää hyvältä, puhumattakaan ruoka-aineiden hankkimisesta ja ruokien valmistuksesta.

Onni on, että minulla on ammattilaiskuvaaja aisaparina, hän nimittäin on vienyt ruokani aivan toisiin sfääreihin kuvissaan. Harmi kun ei ole yhtään ennen ja jälkeen kuvaa näyttää teille..Joka tapauksessa kuvausten suhteen olemme loppusuoralla, mutta ehkä se tärkein, eli kansikuva on vielä ottamatta. Muutamia ideoita olemme kuvan suhteen pyöritelleet, mutta se täydellinen kuva vielä odotuttaa itseään. Nyt täytyy pitää pieni breikki kuvauksista ja lomailla hiukan. Kuvaukset jatkuvat jälleen heinäkuussa kansikuvan ja liikunnallisten fiilistelykuvien merkeissä..

Ruokakuvauste suunnittelua
Ruokakuvausten suunnittelua
Ruoka-annoksen viimeistelyä
Ruoka-annoksen viimeistelyä

Kuvauspäivän kulku

Kuvauspäivät sujuvat suurinpiirtein siten, että olen valmistellut ruoat etukäteen niin pitkälle kuin mahdollista. Silloin on jääkaappi täynnä purkkeja ja purnukoita ja pöydät notkuvat raaka-aineita. Kuvaaja saapuu ja käymme läpi päivän ruokaohjeet. Kuvauspäivänä kuvataan aina yksi kuva kerrallaan ja siihen kuluu aikaa kuvasta riippuen 15 minuutista tuntiin. Joskus kuva onnistuu kerrasta, tausta toimii, astia toimii ja kaikki toimii! Välillä kuvan kanssa joutuu painiskelemaan kauemmin, vaihtamaan ruoan eri astiaan, vaihtamaan taustaa, lisäämään raaka-aineita jne. Joskus taas ruokakuva ei vaan toimi ja se pitää tehdä uudelleen toisella kertaa. Näin on käynyt tässä kirjassa pari kertaa. Kuvaajan keskittyessä kuvaan valmistelen jo seuraavaa ruoka-annosta.

Kuvauspäivän päätyttyä on sitten kaappi täynnä ruokaa ja usein olenkin pyytänyt naapurin maistelemaan ruokia tai vienyt ruokia heille. Sitten on jäljellä vielä tiskit ja muu siivous. Melko työntäyteisiä ja pitkiä päiviä nuo kuvauspäivät, mutta samalla opettavaisia ja todella mielenkiintoisia. Muistutan teitä, että minulla ei ole mitään aiempaa kokemusta ruokakuvaamisesta tai sommittelusta, joten olen kyllä oppinut todella paljon!

Stressaavin ruoka minulle tässä kirjassa olivat proteiinipehmikset, mitkä eivät kestä kauan koossa huoneenlämmössä. Valmistin kolme pehmistä kerrallaan yhteen kuvaan ja yritin saada ne kauniina esille..No olisi voinut paremminkin mennä, mutta kuvat tuli otettua..Tässä kuvat pehmiksistä hieman sulaneina.

Proteiinipehmikset
Proteiinipehmikset jo vähän sulaineina
pehmikset tötteröissä
Pehmikset part 2.

Smoothie – sopiva herkku päivän joka tilanteeseen!

Tulevassa kirjassani tulen jakamaan yhteensä 7 erilaista smoothieohjetta.  Kirjassa on kaksi aamupalasmoothieita,  vihersmoothie sekä neljä erimakuista smoothieita palautumista edistämään. Tässä jaan teille kolme erilaista smoothieta päivän eri tilanteisiin. Kahvismoothie sopii hyvin starttaamaan päivän, Detox smoothie voi nauttia buustaamaan ruoansulatusta viikonlopun herkuttelujen jälkeen. Porkkanakakku-smoothie maistuu välipalana ja taltuttaa makenahimon terveellisellä tavalla. Kurkista myös aimpi postaukseni smoothieista. Eikun blenderit surisemaan!

Kahvismoothie

1 banaani

2 1/2 dl soija-tai mantelimaitoa

1/2 dl kaurahiutaleita

1 tl hunajaa/siirappia

ripaus kanelia

1 rkl kaakaojauhetta

1 rkl chiansiemeniä/pellavansiemensouhetta

2 dl vahvaa kahvia/1 annos espressoa

Detox-smoothie

1 kourallinen tuoretta lehtikaalia/pinaattia

1/3 kurkku

2 lehtisellerin vartta

1-2 rkl  (lime)sitruunanmehua

1 dl pakastettua ananasta

1 dl pakastettua banaania

1 rkl chiansiemeniä

2 tl tuoretta inkivääriä

5 jääpalaa

 

Porkkanakakku-smoothie

1 1/4 dl porkkanamehua (esim. Biotta)

1 pakastettu banaani

1 mitallinen (30g) vaniljanmakuista proteiinijauhetta

1/2 tl kanelia

1-2 dl (manteli)maitoa

(1 rkl mantelivoita)

5 jääpalaa

Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi juomaksi joko sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa. Kaada lasiin ja nauti!

Kuvausten rekvisiittaa
Kuvausten rekvisiittaa

Aurinkoista viikkoa!

xxxLinda

 

(Visited 493 times, 1 visits today)
lindakovanen

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

 
Tykkää jutusta