Näin järjestät Halloween-juhlat helposti

Moi! Ehditkö jo juhlia Halloweenia? Jos juhlat ovat vielä edessä, niin nappaa tästä ideat helppohin ja edullisiin Halloween-juhliin. Koristeet syntyvät helposti kartongista ja hankkimalla aiheeseen liittyviä kattaustarvikkeita. Tarjoilut valmistuvat myös vaivattomasti ja onnistuvat varmasti jokaiselta. Suolaiset muumionakit maistuvat kaikille ja tarjoilun kruunaa aina ihanat mokkapalat, jotka saavat ylleen hämähäkinseittikuvion. Idean Halloween-mokkapalojen koristeluun sain patalintu-blogista.  Sekä hauskoihin halloween-mandariineihin idean antoi Kinuskikissa.

halloween-mandariinit
Jack-o-lantern ananaksesta ja halloween- mandariinit.

Koristelut

  • Kurpitsat ja lepakot leikattu kartongista
  • Ananaksesta kaiverrettu jack-o-lantern- lyhty
  • Halloween-serpentiiniä
  • Led-kynttilöitä
  • Halloween-servettejä
  • Halloween-ilmapalloja
  • Hämähäkinseittiä ja muovihämähäkkejä
  • Kurpitsa

paperilepakko

paperikurpitsa

Jackolantern lyhty ananaksesta 

Leikkaa ananakselta lakki pois. Koverra sisus pois ja leikkaa terävällä veitselle lyhdylle silmät ja suu. Laita kaksi led-kynttilää ananaksen sisälle ja laita lakki päälle.

Tarjoilut

  • Muumio-nakit
  • Ruissipisit
  • Popcornit
  • Halloween-mokkapalat
  • Halloween-minisuukot
  • Halloweenaiheista karkkia (esim Lidl)
  • Halloween-mandariinit
  • Vihreä booli, jossa jääkäsi

halloween-mokkapalat-4

Suussasulavat halloween-mokkapalat

Pohjataikina:

2 kananmunaa

2 dl sokeria

1 dl maitoa

100 margariinia tai voita

2 1/2 dl vehnäjauhoja tai gluteenittomia jauhoja

1/2 dl kaakaojauhetta

1 1/2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

Kuorrute

50 g voita tai kasvimargariinia

3 rkl vahvaa valmista kahvia

2 rkl kaakaojauhetta

1 tl vaniljasokeria

n. 4dl tomusokeria

Lisäksi:

50 g valkoista suklaata

lakritsikastiketta

Pane uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi sähkövatkaimella. Lisää joukkoon maito ja sulatettu, jäähdytetty rasva. Sekoita kuivat aineet keskenään sekaisin toisessa kulhossa. Siivilöi kuivat aineet kosteiden aineiden joukkoon ja sekoita varovasti nostellen. Voitele 20×30 cm kokoinen vuoka ja kaada taikina siihen. Paista pohjaa uunissa noin 15 minuuttia. Valmista paistumisen aikana kuorrute. Sulata rasva kattilassa ja lisää joukkoon kahvi. Siivilöi joukkoon tomusokeri ja kaakaojauhe ja lisää lopuksi vaniljasokeri. Kuorrute on tarpeeksi paksua kun se muistuttaa hammastahnaa. Levitä kuorrute pohjan päälle. Koristele halloween-tyyliin sopivaksi hämähäkinseittikuviolla (ks. kuvasarja alla). Huom! Toimi nopeasti, ettei sokerikuorrute ehdi jähmettyä!

halloween-mokkapalat

Sulata valkosuklaa esim vesihauteessa ja laita pussiin. Pursota suklaasta renkaita sokerimassan päälle.

halloween-mokkapalat-2

Piirrä hammastikulla viiltoja, jotta saat hämähäkinseittikuvion aikaiseksi.

halloween-mokkapalat-3

Pursota vielä lakritsikastikkeella hämähäkkejä seittien joukkoon. Viimeistele halutessasi muovihämähäkeillä.

halloween-aaveet

Halloween minisuukot

1 pkt minisuukkoja (esim Lidl Choco softies)

Lakritsikastiketta

hammastikku

Laita suukot halumallesi tarjoiluvadille ja tee aaveille silmät lakritsikastikkeella.

muumionakit-2

Muumionakit

(12 kpl)

2 levyä valmista lehtitaikinaa

12 kpl  nakkeja tai kasvisnakkeja

(majoneesia)

ketsuppia, sinappia

Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Leikkaa lehtitaikina levyistä ohuita suikaleita pituussuunnassa. Pyörittele taikinasuikaleet nakkien ympärille. Paista nakkeja uunissa noin 10 minuutta. Tee muumioille silmät majoneesilla. Tarjoile nakkien seurana sinappia ja ketsuppia.

Halloween-mandariinit

Ks. ohje täältä.

Vihreä Halloween-booli

1 litra omenatäysmehua

5 dl Spriteä

1 dl Mehukatti päärynämehutiivistettä

jääkäsi  ks. valmistusohje Maku-lehden www-sivuilta. )

halloween-poyta

Aktiviteetit

  • Matoämpäri-leikki. Etsitään silmät sidottuina ”matoämpäristä” helmiä. Keitä 1 kg spagettia kypsäksi ja laita ne 10 litran ämpäriin. Kaada joukkoon hieman öljyä niin spagetit pysyvät irtonaisina. Laita joukkoon pari-kolme helmeä tai muuta pientä pyöreää esinettä. Jokainen etsii vuorotellen silmät sidottuina esineet ja yrittää arvata mitä ämpärissä on..
  • Kuumenee-kylmenee etsintä-leikki. Jokainen osallistuja etsii vuorotellen piilottettuja karkkeja ( tms) hämärästä huoneesta. Muut osallistujat kertovat vihjeenä kuumenee-kylmenee kun etsijä on lähellä tai kaukana kohteesta. Voi esimerkiksi sanoa, että nyt on varpaat tulessa tai otsaa kuumottaa kun lähestyy karkkia.
  • Ilmapallon pompottelu- kisa. Laitetaan musiikki soimaan ja osallistuja pyrkivät pitämään oman ilmapallon ilmassa mahdollisimman kauan koskematta siihen käsillä. Voittajalle karmiva palkinto!

Karmivaa Halloweenia!

xxxLinda

Searching for umami-haaste- Japanese jalobowl

 

japanese-jalobowl-2Osallistun Jalotofun bloggaajille järjestämään Searching for umami- haasteeseen, missä on tarkoituksena luoda mahdollisimman herkullinen VEGE-bowlruoka. Ruoan yhtenä raaka-aineena tulee käyttää vapaavalintaista tofua Jalotofu-perheestä sekä makumaailmasta tulisi löytyä umamia.

Mitä on umami?

Umami on viides perusmaku, jonka japanilainen tohtori Kikunae Ikeda Tokion yliopistosta löysi jo sata vuotta sitten. Hän teki havainnon, että glutamiinihapon suolojen maku poikkesi siihen asti määritellyistä neljästä perusmausta, jotka ovat makea, suolainen hapan ja karvas.

Glutamiinihappo on yksi aminohapoista. Tohtori Ikeda onnistui eristämään glutamiinihapon suoloja monista eri ruoka-aineista, esimerkiksi Japanissa paljon käytetystä merilevästä. Hän antoi maulle nimeksi umami, joka hänen mielestään kuvasi hyvin glutamiinihapon suolojen makua.

Umamin ruokaisaa, lihaisaa, täyteläistä ja pyöreää makua löytyy etenkin lihasta. Pitkä keittäminen, hauduttaminen ja ruskistaminen vapauttavat lihan proteiinista umamia. Myös kasvissyöjät voivat nauttia umamin mausta. Umamia löytyy etenkin kypsistä tomaateista, merilevästä, sienistä, monista maustekastikkeista ja -tahnoista.  Hyviä umamin lähteitä ovat soija- curry- ja misotahnat, liemitiivisteet eli fondit ja ketsuppi.

umamin-lahteet

Japanese jalobowl

Japanilaisvaikutteisessa kulhoruoassani yhdistyvät makean aromikkaat misomarinoidut munakoisosiivut, soijalla maustettu kvinoa-sieniseos, suussasulavat rapeaksi paistetut tofupalat sekä raikas appelsiini-jogurttikastike. Ruoka on paitsi herkullinen niin myös proteiinipitoinen ja sisältää  runsaasti vatsaystävällistä kuitua.

japanese-jalobowl

Japanese jalobowl

kahdelle `a 450 kcal, 20g pro, 50g hh sekä 20g rasvaa

  • Misomarinoitua munakoisoa (ks. ohje)
  • Rapeaa tofua (ks. ohje)
  • Appelsiini-jogurttikastike (ks. ohje)
  • 1 appelsiini
  • Pala kurkkua
  • Kvinoaa ja sieniä (ks. ohje)
  • Herneenversoja tms.

Misomarinoitu munakoiso

2 rkl misotahnaa

2 rkl miriniä (voit korvata 1 rkl vettä+1 rkl sokeria)

1 rkl rypsiöljyä

1 rkl seesamiöljyä

ripaus suolaa

1 (400g) munakoiso

1 rkl seesaminsiemeniä

Munakoisot pellillä

Paahdetut munakoisot pellillä

Leikkaa munakoisot pituussuunnassa ohuiksi viipaleiksi noin 6-8 osaan. Leikkaa viipaleet edelleen 2-3 osaan. Asettele siivut kahdelle uunipellille niin, etteivät siivut kosketa toisiaan. Sekoita misotahna, mirin, öljy sekä seesamiöljy keskenään ja sivele seosta munakoisosuikaleiden päälle. Ripottele siivujen pinnalle seesaminsiemeniä ja paista 200 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Kun siivut ovat saaneet hiukan väriä, käännä ne ja sivele jälleen marinadilla ja jatka paistamista vielä noin 10 minuuttia. Anna siivujen jäähtyä ja kierittele ne halutessasi varrastikkuihin. Vinkki! Nämä maukkaat munakoisosiivut maistuvat myös vihreän salaatin joukossa.

Rapea tofu

300 g pehmeää tofua (Jalotofu pehmeä)

2 dl (gluteenitonta) korppujauhoa

suolaa, mustapippuria

(chiliä)

rypsiöljyä paistamiseen

Leikkaa tofu 1cmx1cm kuutioiksi. Sekoita jauhot ja mausteet keskenään. Pyörittele tofukuutioit varovasti jauho-mausteseoksessa. Paista kuutiot öljyssä paistinpannulla rapeiksi. Valuta kuutioista ylimääräinen öljy pois talouspaperin päällä. Tarjoile lämpiminä.

 

Appelsiini-jogurttikastike

2 annosta

1 rkl tahinia

1 1/2  rkl appelsiininmehua

1/2 dl Oatly i mat tai turkkilaista jogurttia

1/2 tl raastettua luomu appelsiininkuorta

suolaa, mustapippuria

Sekoita kaikki ainekset keskenään sekaisin kulhossa ja tarjoile raikkaana salaatinkastikkeena.

 

Kvinoaa ja sieniä

2 annosta

1 1/4 dl (100 g) kvinoaa (mustaa tai vaaleaa)

kourallinen kuivattuja metsäsieniä

1/4 tl suolaa

3 dl vettä

2 tl soijakastiketta

Kuumenna vesi kiehuvaksi. Mittaa joukkoon kvinoa, murennetut kuivat metsäsienet sekä suola. Keitä kypsäksi kvinoapaketin ohjeen mukaan. Mausta seos soijakastikkeella.

Jalobowlin kokoaminen

Kokoa jalobowl-annos lusikoimalla kulhon pohjalle kvinoa-sieniseosta sekä asettelemalla loput raaka-aineet päälle. Viimeistele annos appelsiini-jogurttikastikkeella.  Tämä bowl-ruoka maistuu parhaimmalta lämpimänä tai haaleana.

Itadakimasu= hyvää ruokahalua!

xxxLinda