Smoothiebowl ylijäämäpuurosta

smoothiebowl2

Aurinkoista huomenta!

Meillä asuu kotona innokas vapaa-ajan kalastaja ja viikottainen kalaan lähtö tapahtuu usein jo ennen kukonlaulua. Nyt sinä kuvittelet, että meillä herkutellaan viikottain ihanilla lähivesien antimilla, no kerronpa totuuden, että ei herkutella. Mies harrastaa hauenkalastusta (niillä on muuten oma monituhatpäinen facebookryhmänsäkin) ja tapana on, että pyydetyn kalan kanssa poseerataan (mielellään niin että kala on mahdollisimman lähellä linssiä suuremman efektin aikaansaamiseksi) sitten se mitataan ja päästetään takaisin luontoon. Eli ei näy juurikaan itsepyydetttyä kalaa meidän pöydässä..Pari kertaa on  mies tuonut hauen kotiin ja valmistanut pakastimeen haukimurekepihvejä. Pitkän taistelun tuloksena keittiö haisee viikon kalalta ja on pihvien paistaminen muutenkin melko työlästä hommaa, mutta hyviä ne kyllä on!  Itsepyydettyä kuhaa (vai oliko se siika?) ja ahventa olen nähnyt kerran keittiössämme.

hauenkalastaja

Mies tykkää syödä aina aamuisin puuroa ja keittää samalla sitä koko kattilallisen. Sinänsä ihana idea, että minua odottaa herättyäni valmis puuro kattilassa, mutta käytännössä puuro on jäähdyttyään vain muisto entisestä. Jokainen joka on joskus päässyt jäähtynyttä kaurapuuroa uudelleen lämmittämään tietää, että rakenne ei vaan ole enää entisellään. Minä olen melko tarkka puurostani, eikä siinä saa olla paakkuja. Muutaman kuukauden jäähtynyeen puuron kanssa tapeltuani (usein pöydät lainehtii maitoa, kun se ei vaan sekoitu jämäkän puuron joukkoon) ajattelin kehittää uuden tavan syödä ylijäämäpuuro, nimittäin Smoothiebowl ylijäämäpuurosta! Ja oli muuten hyvää! Itse valmistin Smoothiebowlin sekoittamalla puuron joukkoon omenamehua, mustaherukoita, mustikoita, luonnonjogurttia ja vaniljanmakuista heraproteiinijauhetta. Päälle pilkoin kiiviä ja ripottelin pistaasipähkinärouhetta, mehiläisen siitepölyä sekä mustikoita. Ensi viikolla kokeilen jotain muuta makuyhdistelmää. Sinä voit käyttää puuroosi mieleisiäsi marjoja, mehua ja superfoodeja sekä lisäksi tarvitset maustamatonta jogurttia.

Smoothiebowl ylijäämäpuurosta, yksi annos 400 kcal, 24g pro, 47g hh 10g rasvaa sekä 8 g kuitua

1 annos (300g) valmista, jäähtynyttä (kaura)puuroa

1 dl tuoremehua

1 dl marjoja

1 dl maustamatonta jogurttia (vegaaniversioon esim. kookoksella maustettua soijajogurttia)

3 rkl vaniljanmakuista heraproteiinijauhetta tai riisiproteiinijauhetta

päälle tuoreita hedelmiä ja marjoja sekä 1 rkl pähkinärouhetta

  • Laita kaikki ainekset päällisiä lukuunottamatta tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi.
  • Kaada kulhoon ja koristele.

 

tyhjä puurolautanen

Kaura-chiavohvelit (gluteeniton, maidoton)

 

kaura-chiavohvelit

Tänään kaivoin vohveliraudan kaapin uumenista ja valmistin aamupalaksi kaura-chiavohveleita. Vohvelit on kivaa vaihtelua aamuletuille ja huomasin, että keittiö ei käryä niin paljon kuin lettuja paistettaessa. Vohvelirautaa käytettäessä täytyy muistaa, että pinta naarmuuntuu helposti, joten käytä puista tai muovista välinettä vohvelin siirtämiseen. Lisäksi täytyy opetella oikea annostelu, ettei taikina tule yli äyräiden kun painat kannen kiinni, tässäkin asiassa harjoitus tekee mestarin!

Tavoitteenani on käyttää vohvelirautaa useammin kuin tähän asti ( 1-2 krt vuodessa) Asetan tavoitteeksi käyttää sitä kerran, kaksi kuukaudessa. Tiesitkö, että vohveliraudalla voi tehdä muutakin kuin vohveleita? Itse aion kokeilla toastien tekemistä, kasvispihvejä ja suklaapikkuleipiä.. Näistä postaus sitten myöhemmin. Täältä voit hakea inspiraatiota vohvelirautakokkailuun.

 

vohvelirauta

 

Kaura-chiavohvelit (1 annos, 2 vohvelia)

1 dl (40 g) kaurahiutaleita

1 rkl chian siemeniä

30 g valitsemaasi proteiinijauhetta

1/2 tl leivinjauhetta

ripaus suolaa

1/2 dl kasvimaitoa

1 rkl kookosöljyä sulatettuna

1 kananmuna

(1 tl vanilja-aromia)

hieman kookosöljyä paistamiseen

  • Jauha kaurahiutaleita tehosekoittimessa niin, että niistä tulee lähes jauhoa.
  • Lisää joukkoon kuivat aineet ja sitten kosteat aineet. Sekoita hyvin.
  • Kuumenna vohvelirauta kuumaksi. Sivele pintaan hieman kookosöljyä ja paista vohvelit kullanruskeiksi.
  • Tarjoile esimerkiksi marjojen ja vaahterasiirapin kanssa.