Munakasrulla mausteisella härkistäytteellä

Tässä ihanan helppo ja ravitseva ruoka arkeen. Aktiiviliikkujalle tästä ohjeesta riittää neljä ruokaisaa annosta, vähemmän liikkuva voi jakaa rullan kuuteen osaan. Munakasrulla on proteiinipitoinen ja vähähiilihydraattinen ja maistuu hyvältä myös kylmänä. Tarjoa rullan kanssa reilusti tuoretta salaattia. Eikun rullailemaan!

Munakasrulla texmextäytteellä

4 annosta á 550 kcal, 30 g pro, 40 g hh sekä 25 g rasvaa

munakasmassaan:

4 kananmunaa

2 valkuaista

5 dl maitoa

2 dl gluteenittomia jauhoja

tai

1 dl vehnäjauhoja + 1 dl grahamjauhoja

1 tl suolaa

1/2 dl öljyä

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Vatkaa munien rakenne rikki kierrevatkaimella ja lisää joukkoon maito, jauhot sekä suola. Anna taikinan turvota 10 minuuttia. Kaada taikina pellille ja paista keskitasolla noin 20 minuuttia. Täytä, rullaa rullalle  ja kuorruta uunissa 250 asteessa. Tarjoile raikkaan salaatin kanssa.

Härkis-tomaattitäyte

1 rkl öljyä

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

1 porkkana

400 g tomaattimurskaa

1 pkt (texmex) härkistä

2 rkl tacomaustetta*

1/2 tl suolaa

ripaus mustapippuria

1 dl (50g) juustoraastetta (17%)

Hienonna sipulit, kuori ja raasta porkkana. Kuumenna öljy paistinpannulla ja lisää joukkoon sipulit ja porkkana ja kuullota. Lisää joukkoon härkisvalmiste, mausteet sekä tomaattimurska, anna hautua noin 5 min tai kunnes suurin osa nesteestä on haihtunut. Lisää täyte esipaistetun munakasrullan päälle ja kieritä rullalle. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja kuorruta uunissa 250 asteessa noin 10 minuuttiaVinkki! Tämä kastike maistuu myös pizzan täytteenä tai vaikka spagetin kastikkeena.

* Jos käytät texmex-härkistä, voi tacomausteen jättää pois. 

 

Ostoslista

munia

maitoa

jauhoja

öljyä

sipuli

valkosipulia

1 porkkana

1 pkt härkistä (Texmex)

1 tlk tomaattimurskaa

tacomaustetta

juustoraastetta

Herkullista päivää! 

 

Sitruuna-proteiinipehmis ja ihanan kirpeä kookos-raparperipaistos

Rakastan sitruunajälkiruokia! Yksi ehdoton suosikkini on sitruuna-marenkipiirakka ja sitruunakiisseli, oi nam! Sitruuna kuuluu kevääseen ja pääsiäisen ajan herkkuihini, siinä missä mämmikin. Joko olet muuten kokeillut tuunata mämmiä ohjeillani?

Kehittelin omaksi ja teidän iloksenne proteiinipitoisen herkun sitruunasta, joka sopii keveytensä puolesta myös linjojaan vahtivalle. Banaanista, heraproteiinista, maidosta ja sitruunankuoresta syntyy ihanan ilmava sitruuna-proteiinipehmis ja se maistuu sellaisenaan kevyenä jälkiruokana tai vaikka herkkuvälipalana. Tällä ohjeella saat pehmistä peräti 3 dl, joten makeanhimo talttuu varmasti! Tämä sitruuna-proteiinipehmis soveltuu hyvin myös lisukkeeksi paistoksille ja piirakoille.

Sitruuna-proteiinipehmis

koko annos 250 kcal, 27 g pro, 26 g hh sekä 3 g rasvaa

1 pakastettu banaani

1 dl (30g) vaniljanmakuista heraproteiinia, stevia

1/2 dl (rasvatonta) maitoa

1 tl raastettua (luomu) sitruunankuorta

(keksinmuruja, pähkinöitä tms.)

Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja anna käydä kunnes seos on vaahtomaista ja muistuttaa pehmistä, tämä kestää muutaman minuutin. Lusikoi pehmis kulhoon, koristele halutessasi ja nauti. Vinkki! Jos haluat koostumuksesta jäätelön kaltaisen laita valmis pehmis pakastimeen puoleksi tunniksi ja pyörittele jäätelöpalloja- toimii!

Löysin pakastimesta viime vuotista raparperia ja ajattelin, että nyt on viimeinen aika käyttää se pois! Kohtahan maa alkaa puskemaan jo uutta raparperinvartta- oi ihana kevät! Valmistin raparperinpaloista nopean gluteenittoman paistoksen, minkä kuorrutteeseen käytin kookoshiutaleita. Vinkki! Voit keventää paistosta vaihtamalla kookoshiutaleet kaurahiutaleisiin, tällöin rasvamäärä ohjeessa puolittuu. Ja juhlavan jälkiruoan saat, kun lusikoit raparperipaistoksen päälle ihanaa sitruuna-proteiinipehmistä- wau!

Raparperi-kookospaistos

2 annosta á 224 kcal, 2g pro, 13g hh ja 18 g rasvaa

2 dl raparperia kuutioina

1 tl koivusokeria/1/2 tl steviaa

25 g margariinia tai 2 rkl kookosöljyä

1 dl kookoshiutaleita *

2 tl koivusokeria/1 tl steviaa

1/2 tl vanilja-aromia/vaniljasokeria

Sulata raparperit tarvittaessa juoksevan veden alla siivilässä, valuta. Laita raparperit kahteen pieneen (7 cm halkaisija) uuninkestävään vuokaan ja ripottele pinnalle makeutusta. Sulata margariini ja sekoita sen joukkoon kookoshiutaleet, makeutusaine sekä vanilja. Ripottele seos raparperien päälle ja paista uunissa noin 15 minuuttia, kunnes pinta on saanut väriä ja raparperit ovat pehmenneet. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi sitruuna-proteiinipehmiksen kanssa.

*Jos haluat keventää, niin korvaa kookoslastut 3/4 dl kaurahiutaleita.

Ihanaa kevättä!