Icepops eli itsetehdyt mehujäät

Ihanaa, viimeinkin kesä on täällä ja lämpö! Mikä sen paremmin maistuu ja viilentää kesähelteillä, kuin jäätelö? Jäätelöt sisältävät kuitenkin usein runsaasti sokeria ja rasvaa ja kerryttävät huomaamatta kiloja vyötärölle. Icepopsit eli itsetehdyt mehujäät ovat ihanan raikas ja kevyt vaihtoehto sokerisille jäätelölle ja valmiille mehujäille.

itsetehdyt mehujäät
Icepops eli itsetehdyt mehujäät

Icepopsit voit valmistaa lempiraaka-aineistasi täysin ilman lisättyä sokeria ja ne maistuvat varmasti myös perheen pienimmille. Valmista kerralla iso satsi mehujäitä, niin niitä on saatavilla, kun helle on kuumimmillaan ja tarvitset viilennystä.

itsetehdyt mehujäät
Meloni-icepops

Itsetehtyihin mehujäihin tarvitset vain mehujäämuotteja sekä mieleisiäsi raaka-aineita kuten kesämarjoja, tuorepuristettua mehua sekä hedelmiä. Mehujäämuotteja löytyy hyvinvarustetuista päivittäistavarakaupoista ja esimerkiksi Ikeasta. Vinkki! Voit valmistaa mehujäitä myös pieniin jogurtti/rahkapurkkeihin ja käyttää puutikkua vartena. 

itsetehdyt mehujäät
Icepops eli itsetehdyt mehujäät

Mansikka-banaani-icepops eli itsetehdyt mehujäät

6 kpl (tilavuus n. o,6dl / mehujää) á 30 kcal

2 dl mansikoita

1 banaani

loraus tuorepuristettua appelsiinimehua/limenmehua

(30 g valkosuklaata, nonparelleja)

Soseuta marjat ja hedelmät kuten valmistaisit smoothieta. Kaada smoothie mehujäämuotteihin. Jäädytä mehujäitä pakastimessa noin 4 tuntia. Itsetehdyt mehujäät irtoavat helposti muoteista, kun upotat ne hetkeksi kuumaan veteen. Koristele mehujäät halutessasi sulatetulla valkosuklaalla ja nonparelleilla.

itsetehdyt mehujäät
Mansikka-banaani-icepops
itsetehdyt mehujäät
Meloni-icepops

 Meloni-icepops

6 kpl (tilavuus n. o,6dl / mehujää) á 20 kcal

350 g vesimelonia

mintunlehtiä

(steviaa)

Poista melonista siemenet ja aja tasaiseksi mehuksi esimerkiksi monitoimikoneessa. Makeuta halutessasi stevialla tai koivusokerilla. Kaada mehu muotteihin ja upota joukkoon pari mintun lehteä. Jäädytä mehujäitä pakastimessa noin 4 tuntia. Itsetehdyt mehujäät irtoavat helposti muoteista, kun upotat ne hetkeksi kuumaan veteen.

itsetehdyt mehujäät
Meloni-icepops

Aurinkoisia päiviä!

 

 

 

 

 

Gluteenittomat porkkana-hirssipiirakat

porkkana-hirssipiirakat korissa
Porkkana-hirssipiirakat korissa

Taikinaterapiaa

Olisiko aika hengähtää ja kokeilla hieman taikinaterapiaa? Gluteenittomat piirakat valmistuvat tattarijauhoista ja niiden valmistus on yllättävän helppoa. Leivonta toimii ainakin minulla hyvänä keinona päästä irti kiireestä ja huomaan, että leipoessani pää tyhjenee ikävistä ajatuksista. Mikä toimisi paremmin taikinaterapiassa, kuin itsetehdyt perinteiset piirakat? Piirakoiden rypyttämisessä on jotain meditatiivista, on ihanaa nähdä työnsä jälki ja oma edistyminen. Piirakoiden tekeminen on myös kivaa puuhaa porukalla, mitä jos järjestäisit piirakkakutsut? Yksi hauska puoli piirakoiden leivonnassa myös on; jokaisen piirakat ovat omannäköisiä, kahta samanlaista rypyttäjää ei ole.

Nämä gluteenittomat piirakat valmistuvat helposti tattarijauhoista ja täytteessä maistuvat porkkana ja hirssi. Piirakoista saat vegaanisia, kun käytät voitelussa vegaanista margariinia. Eikun pulikat heilumaan!

Gluteenittomat porkkana-hirssipiirakat

Pohjataikina:

1 dl vettä

2 dl tattarijauhoa

1 rkl öljyä

1/2 tl suolaa

Sekoita vesi, jauhot, öljy ja suola keskenään. Muotoile taikinasta tasapaksuinen tanko ja jaa se 16 yhtäsuureen osaan. Pyörittele palat palloiksi ja kaulitse edelleen ohuiksi taikinakuoriksi. Paras väline piirakoiden leivontaan on pulikka, mutta pikkuleipureilta homma luonnistuu helpommin pienellä kaulimella.

piirakoiden leivontaa
Piirakoiden leivontaa
Piirakoiden kaulinta
Piirakoiden kaulinta

Porkkana-hirssitäyte

3 porkkanaa / 250 g valmista porkkanasosetta

1 dl hirssiä

suolaa

Valmista täyte. Kuori porkkanat, pilko pieniksi ja keitä pehmeiksi, soseuta ja anna jäähtyä. Voit myös käyttää kaupasta löytyvää valmista porkkanasosetta. Keitä hirssit suolalla maustetussa vedessä paketin ohjeen mukaan. Anna jäähtyä. Sekoita hirssi ja porkkanasose keskenään ja lusikoi jokaiselle kuorelle noin 2 rkl täytettä. Käännä reunat täytteen päälle, siten että taikinaa jää näkyviin noin sormen leveydeltä. Rypytä piirakan muotoon etusormia apuna käyttäen. Paista kuumassa uunissa (250 astetta) noin 15 minuuttia. Piirakat ovat valmiita, kun niissä näkyy ruskeita pilkkuja.

porkkana-hirssipiirakat
porkkana-hirssipiirakat valmistuu

Raa'at porkkanapiirakat
Piirakat menossa paistumaan

Rasva-vesiseos:

1 dl kiehuvaa vettä

25 g voita tai margariinia

Sulata margariini kiehuvaan veteen. Voitele valmiit piirakat rasva-vesiseoksella päältä ja alta ja tarjoile lämpiminä.

 

Piirakoiden voitelu
Piirakoiden voitelu
Piirakoiden voitelu alta
Piirakoiden voitelu alta
Porkkana-hirssipiirakat
Valmiit porkkana-hirssipiirakat

Rentouttavaa päivää!